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18.09.2019 · Fachbeitrag · Biofilm

Xylitol hemmt die Biofilmbildung – aber wie?

| Der synthetische Zuckerstoff Xylitol reduziert nachweislich die Biofilmbildung. Wie das genau funktioniert, konnte jedoch bisher noch nicht geklärt werden. Frühere Studien zeigen, dass die bakterielle β-Glukosidase-Aktivität für die Biofilmbildung entscheidend ist. |