27.05.2010 | Allgemeine Zahnheilkunde

Bakterien im menschlichen Zahnbelag können Nitrat statt Sauerstoff atmen

Bakterien im menschlichen Zahnbelag können mit Nitrat anstelle von Sauerstoff atmen. Bei diesem Denitrifikation genannten Prozess wird das im Speichel enthaltene Nitrat (NO₃^-) im Zahnbelag in Stickoxid (NO) und Lachgas (N₂O) umgewandelt.  

Die Veröffentlichung von Schreiber lässt vermuten, dass es einen Zusammenhang zwischen Karies und Zahnfleischentzündungen und den bakteriellen Stickstoffumsetzungen im Zahnbelag gibt. Stickoxid ist ein Signal-Molekül im menschlichen Körper, welches vielleicht auch für die Kommunikation zwischen den Prozessen im Zahnbelag und im Zahnfleisch verantwortlich ist: Die gebildeten Mengen an Stickoxid sind jedenfalls physiologisch relevant, sodass sie potentiell auf die im Gaumen befindlichen Immun-, Nerven- und Blutgefäßzellen wirken können. Es ist bekannt, dass Stickoxid die Blutgefäße erweitert, so den Blutdruck senkt und zudem als Signalstoff im Nerven- und Immunsystem dient, erläutert Schreiber.  

• F Schreiber at al.: Denitrification in human dental plaque. BMC Biology (2010) 8: 24.

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