· Fachbeitrag · Patienteninformation
Ungesunde Ernährung kann Gelenkknorpel schädigen
| Stark übergewichtige Menschen erkranken möglicherweise nicht nur wegen der hohen Gewichtsbelastung ihrer Gelenke häufiger an Arthrose als normalgewichtige Personen. Auch eine ungesunde Ernährung mit zu viel Zucker und gesättigten Fettsäuren kann dem Gelenkknorpel und den darunter liegenden Knochen schaden. So das Ergebnis einer Studie aus Australien. |
In Tierversuchen verwöhnten die Forscher Ratten mit einer Diät aus Zucker und Fetten, die der Ernährung in westlichen Nationen nachempfunden war. Nach wenigen Wochen litten die Tiere unter Fettleibigkeit und dem sogenannten metabolischen Syndrom mit erhöhtem Blutzucker, Bluthochdruck und Fettleber. Die prallen Fettzellen setzten das Hormon Leptin frei. Dieses Hormon wird für eine vermehrte Entzündungsreaktion im Körper verantwortlich gemacht. Die Entzündung könnte auch die Entwicklung von Gelenkschäden fördern, an denen adipöse Menschen leiden.
Da die Arthrose in Hüfte und Kniegelenk zu Beschwerden führt, galt ein hohes Körpergewicht bisher als Grund für Gelenkschäden.
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