18.06.2014 · Fachbeitrag · KHK-Risiko

Hoher Zuckerkonsum erhöht Blutdruck und Lipidwerte unabhängig von Gewichtszunahme

Hoher Zuckerkonsum gilt als eine Ursache für Übergewicht. Zucker beeinträchtigt aber auch andere kardiovaskuläre Risikofaktoren wie Blutdruck und Lipidwerte, und zwar unabhängig vom Körpergewicht. Das zeigt eine Meta-Analyse aus 37 Studien zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Lipidwerten bzw. Blutdruck. Personen mit hohem Zuckerkonsum hatten im Vergleich zu solchen mit niedrigem Konsum signifikant erhöhte Triglyzeridwerte (im Mittel +9,7 mg/dl), höheres Gesamtcholesterin (+6,2 mg/dl) und höheres LDL-Cholesterin (+4,6 mg/dl). Die Blutdruckunterschiede waren am höchsten in Studien mit mindestens achtwöchiger Dauer und betrugen bis zu 7/6 mmHg. Subgruppen-Analysen zeigten, dass die Korrelation zwischen Zuckerkonsum und den Lipidwerten unabhängig von einer Gewichtsveränderung war.