· Fachbeitrag · Ernährung
Restriktion von Trans-Fettsäuren könnte Herzinfarktrate senken
| Seit der Restriktion von Trans-Fettsäuren im US-Bundesstaats New Yourk wurden sechs Prozent weniger Patienten mit Herzinfarkt oder Schlaganfall ins Krankenhaus eingewiesen. |
Von 2007 bis 2011 wurde in elf Countys im US-Bundesstaat New York die Verwendung von Trans-Fettsäuren eingeschränkt. Anhand der Diagnosen bei Entlassung aus Krankenhäusern in allen 62 Bezirken in New York konnten nun die Myokardinfarkt- und Schlaganfallraten verglichen werden. Drei Jahre nach der Einführung „Transfett-Banns“ sank in den davon betroffenen Countys die Rate an Myokardinfarkten signifikante um 7,8 Prozent, die für Schlaganfälle um (nicht-signifikante) 3,6 Prozent. Beides zusammen genommen war signifikant, verglichen mit Countys ohne Transfett-Restriktion.
QUELLE
Möchten Sie diesen Fachbeitrag lesen?
Kostenloses MR Probeabo
0,00 €*
- Zugriff auf die neuesten Fachbeiträge und das komplette Archiv
- Viele Arbeitshilfen, Checklisten und Sonderausgaben als Download
- Nach dem Test jederzeit zum Monatsende kündbar
* Danach ab 12,75 € mtl.
