· Fachbeitrag · Typ-2-Diabetes
Eine Handvoll Nüsse anstelle von Kohlenhydraten bessert Glukose- und Lipidprofil
Eine Portion gemischte Nüsse pro Tag als Ersatz für Kohlenhydrate kann bei Patienten mit Typ-2-Diabetes nicht nur die Blutzucker-Einstellung, sondern auch das Lipidprofil bessern. Dies hat eine randomisierte kanadische Studie mit 117 Teilnehmern ergeben. In drei Gruppen bekamen die Diabetiker entweder 75 Gramm gemischte Nüsse pro Tag, oder die gleiche Kalorienmenge (475 kcal) in Form von Muffins, oder je die Hälfte der Kalorien als Nüsse und Muffins. Nur in der Gruppe, die die volle Nuss-Dosis erhalten hatte, besserten sich während der dreimonatigen Studie HbA1c-Wert (-0,21 %) und LDL-Cholesterin signifikant im Vergleich zur Muffin-Gruppe. Mit der Halb-Nuss/Halb-Muffin-Kost ließ sich dagegen keine signifikante Besserung von Glukose- und Lipidprofil erzielen. Nüsse sind bekannt für ihren hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Allerdings sind sie auch sehr kalorienreich, weshalb darauf zu achten sei, so die Autoren, dass für die tägliche Nussportion wirklich die entsprechende Kohlenhydratmenge eingespart werde.
Quelle
- Jenkins DJA et al.: Nuts as a Replacement for Carbohydrates in the Diabetic Diet. Diabetes Care 2011, published online June 29
Abstract
