06.01.2009 | Ernährung

Essen bis zur Sattheit und
schnelles Essen fördern Übergewicht

Wer beim Essen erst aufhört, wenn er satt ist, und wer schnell isst, der hat ein deutlich erhöhtes Risiko für Übergewicht. Das hat eine japanische Studie mit 3.287 Erwachsenen ergeben, rund zwei Drittel Frauen, die zu ihrem Body-Mass-Index (BMI) und ihren Essgewohnheiten befragt worden sind. Sowohl Essen bis zur Sattheit als auch schnelles Essen erhöhten das Risiko für Übergewicht (BMI > 25) um rund das Zweifache; trafen beide Essgewohnheiten zusammen, wurde das Risiko mehr als verdreifacht. 51 Prozent der Männer und 58 Prozent der Frauen gaben an zu essen, bis sie satt seien, und 46 bzw. 36 Prozent hielten sich für schnelle Esser.