28.05.2009 | Ernährung

Ist Fruktose ungesünder als Glukose?

Soft-Drinks, die mit viel Kohlenhydraten gesüßt sind, haben als Dickmacher einen schlechten Ruf. US-Wissenschaftler haben jetzt in einer kleinen Studie mit 32 übergewichtigen Probanden festgestellt, dass mit Fruktose gesüßte Getränke für den Fett- und Insulinstoffwechsel noch viel ungünstiger sind als Drinks mit viel Glukose. 15 Studienteilnehmer konsumierten über zehn Wochen mit Glukose und 17 Personen mit Fruktose gesüßte Getränke: Ein Viertel der Gesamtenergiezufuhr wurde mit diesen Getränken gedeckt. Personen beider Gruppen nahmen im Studienzeitraum in ähnlichem Maße an Gewicht zu, rund 1,4 bis 1,5 Kilogramm; aber nur bei Personen, die die Fruktose-Drinks konsumierten, nahm das viszerale Fettgewebe signifikant zu. In dieser Gruppe waren auch die Triglyzeridwerte um rund zehn Prozent gestiegen und auch andere Parameter wie die Insulinsensitivität hatten sich deutlich verschlechtert. In der Glukosegruppe gab es diese Veränderungen nicht.

Quelle

Havel P et al.: Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans. J Clin Invest 2009; 119(5): 1322-1334